Grundrecept för 1 person
2 stora ägg
1-3 msk vatten, grädde eller mjölk
1 nypa salt
Grundreceptet kan varieras med kryddor, örter, kött, grönsaker, ost, fisk eller skaldjur. Då tillsätter man helt enkelt exempelvis skinka till grundreceptet och resultatet blir en skinkomelett. Omeletten steks i panna med smör eller olja. Antingen steks omeletten på ena sidan och viks ihop före servering eller så steks omeletten på båda sidorna och serveras hel eller i skivor.
Recept till bondomelett för 1 person
3 ägg
1 msk finhackad gul lök
1 msk smör
2 skivor fräst bacon eller 1 stekt korv
Tärnad potatis från 1 stor kokt potatis
1 nypa salt
1 nypa peppar
Bondomeletten görs traditionellt på dessa ingredienser och är en svensk, matig version av omeletten. Bondomeletten steks i panna på ena sidan och serveras efter att äggstanningen stannat med den ostekta sidan upp. Ofta dekoreras ovansidan med en ört, exempelvis gräslök eller oregano.
